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書誌情報サマリ

書名

俺カルボ 俺のカルボナーラ

出版者 玄光社
出版年月 2025.3

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050759917
書誌種別 図書
書名 俺カルボ 俺のカルボナーラ
書名ヨミ オレカルボ オレ ノ カルボナーラ
出版者 玄光社
出版年月 2025.3
ページ数・枚数 159p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-7683-3000-5
分類記号 596.38
内容紹介 食材選びから火入れ、味わいまで、シェフの思いや哲学が凝縮されているカルボナーラ。イタリア料理、アジア料理、フレンチ界の鉄人シェフ18人による、そのこだわりと技を味わえるレシピ集。
件名1 パスタ



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 赤塚　0213227261596.38//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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