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書誌情報サマリ

書名

からだにやさしい麴こんだて

著者名 阿部 かなこ／著
著者名ヨミ アベ カナコ
出版者 大和書房
出版年月 2024.4

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050668002
書誌種別 図書
書名 からだにやさしい麴こんだて
書名ヨミ カラダ ニ ヤサシイ コウジコンダテ
著者名 阿部 かなこ／著
著者名ヨミ アベ カナコ
出版者 大和書房
出版年月 2024.4
ページ数・枚数 127p
大きさ・形態 25cm
ISBN 978-4-479-92170-7
分類記号 596
内容紹介 ごはんを簡単においしくしてくれて、からだにもいい麴を使った「麴こんだて」を紹介します。塩麴、しょうゆ麴、甘麴など、5種の麴調味料の作り方と、主菜、副菜、汁物などのレシピ97品を収録。調理時間の目安も掲載。
著者紹介 麴料理研究家。麴叶(KIKUKA)サロン主宰。麴調味料や麴を使ったオリジナルレシピ、麴の効能、心と体にやさしい食生活を発信。著書に「体の内側からきれいになる麴のレシピ」がある。
件名1 料理



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 蓮根　0412265123596//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 成増　1212271241596//Aﾓﾓ図書一般開架貸出可貸出中  ×

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