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書誌情報サマリ

書名

麴のレシピ帖 はじめてでもこれならできる

著者名 まむまむ／著
著者名ヨミ マムマム
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.4

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タイトルコード 1000050663788
書誌種別 図書
書名 麴のレシピ帖 はじめてでもこれならできる
書名ヨミ コウジ ノ レシピチョウ ハジメテ デモ コレナラ デキル
著者名 まむまむ／著
著者名ヨミ マムマム
出版者 主婦の友社
出版年月 2024.4
ページ数・枚数 125p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-07-456740-9
分類記号 596
内容紹介 いつもの調味料を麴調味料にかえると、味つけが簡単に決まり、食材がやわらかくなり、うまみを引き出せる。作りやすくて続けやすい、塩麴、しょうゆ麴、玉ねぎ麴などの作り方と料理レシピを紹介する。切り取り式の早見表付き。
著者紹介 発酵料理オンライン教室『Comfy koji table』主宰。腸質改善アドバイザー、幼児食インストラクター。
件名1 料理



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 東板橋0712091595596//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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