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書誌情報サマリ

書名

食品工場のしくみ DO BOOKS ビジュアル図解

著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 同文館出版
出版年月 2024.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050652967
書誌種別 図書
書名 食品工場のしくみ DO BOOKS ビジュアル図解
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ シクミ ドゥー ブックス ビジュアル ズカイ
著者名 河岸 宏和／著
著者名ヨミ カワギシ ヒロカズ
出版者 同文館出版
出版年月 2024.2
ページ数・枚数 223p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-495-56923-5
分類記号 588.09
内容紹介 食品工場の内側を大公開! 食品工場の働きから、安全な食品をつくるためのポイント、働く人の安全、商品開発、生産管理、流通センターの役割、工場管理までを図版とともにわかりやすく解説する。
著者紹介 北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場の点検と監査」など。
件名1 食品工業



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115785492588.0//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
2 東板橋0712087419588.0//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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