検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」

著者名 福岡 伸一／著
著者名ヨミ フクオカ シンイチ
出版者 日刊現代
出版年月 2024.1

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 6 在庫数 0 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000050651786
書誌種別 図書
書名 生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」
書名ヨミ セイブツ ガクシャ ト リョウリ ケンキュウカ ガ カンガエル リソウ ノ レシピ
著者名 福岡 伸一／著 　 松田 美智子／レシピ制作
著者名ヨミ フクオカ シンイチ　マツダ ミチコ
出版者 日刊現代
出版年月 2024.1
ページ数・枚数 237p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-06-534462-0
分類記号 596
内容紹介 人間にとって理想の食とは何か。「動的平衡」の著者・福岡伸一が、科学史を紐解きながら生物学的観点から述べ、料理研究家・松田美智子が「理想の食」のレシピを紹介。レシピには2人による解説を付す。
著者紹介 東京生まれ。青山学院大学教授。米国ロックフェラー大学客員教授。生物学者。作家。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115783690596//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
2 赤塚　0213044477596//図書一般開架貸出可貸出中  ×
3 高島平0613241823596//図書一般開架貸出可貸出中  ×
4 東板橋0712086861596//図書一般開架貸出可貸出中  ×
5 西台　0915453132596//図書一般開架貸出可貸出中  ×
6 成増　1212265072596//Aﾓﾓ図書一般開架貸出可貸出中  ×

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

福岡 伸一　松田 美智子
65歳からの食事革命 65歳からの食事革命
松田 美智子／著 認知症知らずの脳活生活・脳活ごはん 認知症知らずの脳活生活・脳活ごはん
朝田 隆／著,松… 森羅万象　：　我々はどこから来て、… 森羅万象　：　我々はどこから来て、…
福岡 伸一／著 水谷豊自伝 水谷豊自伝
水谷 豊／著,松… 音楽と生命 音楽と生命
坂本 龍一／著,… 家庭料理は郷土料理から始まります。… 家庭料理は郷土料理から始まります。…
松田 美智子／著 動的平衡3 動的平衡3
福岡 伸一／著 危機の時代に読み解く『風の谷のナウ… 危機の時代に読み解く『風の谷のナウ…
朝日新聞社／編,… ドリトル先生ガラパゴスを救う　：　… ドリトル先生ガラパゴスを救う　：　…
福岡 伸一／著 ゆく川の流れは、動的平衡 ゆく川の流れは、動的平衡
福岡 伸一／著 おすし　：　普段もハレの日も作りた… おすし　：　普段もハレの日も作りた…
松田 美智子／著 ウイルスと共生する世界　：　新型コ… ウイルスと共生する世界　：　新型コ…
フランク・ライア… ナチュラリスト　：　生命を愛でる人 ナチュラリスト　：　生命を愛でる人
福岡 伸一／著 ポストコロナの生命哲学 ポストコロナの生命哲学
福岡 伸一／著,… 生命海流　：　GALAPAGOS 生命海流　：　GALAPAGOS
福岡 伸一／著 仁義なき戦い菅原文太伝 仁義なき戦い菅原文太伝
松田 美智子／著 WE EARTH　：　海・微生物・… WE EARTH　：　海・微生物・…
NOMA／企画 … ツチハンミョウのギャンブル ツチハンミョウのギャンブル
福岡 伸一／著 迷走生活の方法 迷走生活の方法
福岡 伸一／著 私たちはどう生きるか　：　コロナと… 私たちはどう生きるか　：　コロナと…
福岡 伸一／[ほ… コロナ後の世界を語る　：　現代の知… コロナ後の世界を語る　：　現代の知…
養老 孟司／ほか… 松田美智子 季節の仕事 松田美智子 季節の仕事
松田 美智子／著 最後の講義完全版　：　どうして生命… 最後の講義完全版　：　どうして生命…
福岡 伸一／著 生命を究める 生命を究める
福岡 伸一／[著… ドリトル先生航海記 ドリトル先生航海記
ヒュー・ロフティ… ダーウィンの「種の起源」　：　はじ… ダーウィンの「種の起源」　：　はじ…
サビーナ・ラデヴ… わたしのすきなもの わたしのすきなもの
福岡 伸一／著 フェルメール隠された次元 フェルメール隠された次元
福岡 伸一／著 ナチュラリスト　：　生命を愛でる人… ナチュラリスト　：　生命を愛でる人…
福岡 伸一／著 丁寧なのに簡単な季節のごはん　：　… 丁寧なのに簡単な季節のごはん　：　…
松田 美智子／著 ツチハンミョウのギャンブル ツチハンミョウのギャンブル
福岡 伸一／著 （音声デイジー図書）ツチハンミョウ… （音声デイジー図書）ツチハンミョウ…
福岡 伸一／著 介護福祉学概論　：　地域包括ケアの… 介護福祉学概論　：　地域包括ケアの…
松田 美智子／編… アニマルズ　：　生きもののおどろき… アニマルズ　：　生きもののおどろき…
エマ・ドッズ／ぶ… 変わらないために変わり続ける　：　… 変わらないために変わり続ける　：　…
福岡 伸一／著 動的平衡3 動的平衡3
福岡 伸一／著 福岡伸一、西田哲学を読む　：　生命… 福岡伸一、西田哲学を読む　：　生命…
池田 善昭／著,… 動的平衡[1] 動的平衡[1]
福岡 伸一／著 センス・オブ・ワンダーを探して　：… センス・オブ・ワンダーを探して　：…
福岡 伸一／著,… 生命に部分はない 生命に部分はない
A.キンブレル／… 生命科学の静かなる革命 生命科学の静かなる革命
福岡 伸一／著 彼とごはん　：　さっと出せるのにお… 彼とごはん　：　さっと出せるのにお…
松田 美智子／著 日本の味　：　家庭料理のおいしい味… 日本の味　：　家庭料理のおいしい味…
松田 美智子／著 和食調味料バイリンガルガイド 和食調味料バイリンガルガイド
松田 美智子／監… ちっちゃな科学　：　好奇心がおおき… ちっちゃな科学　：　好奇心がおおき…
かこ さとし／著… やわらかな生命　：　福岡ハカセの芸… やわらかな生命　：　福岡ハカセの芸…
福岡 伸一／著 マナーの正体 マナーの正体
逢坂 剛／著,荻… 芸術と科学のあいだ 芸術と科学のあいだ
福岡 伸一／著 サムライ　：　評伝三船敏郎 サムライ　：　評伝三船敏郎
松田 美智子／著 ライフタイム　：　いきものたちの一… ライフタイム　：　いきものたちの一…
ローラ・M.シェ…
2024
ＥＳＳＥ　２０２４０１２０２４０１ ＥＳＳＥ　２０２４０１２０２４０１
 一夜 一夜
今野 敏／著 日経マネー　２０２４０…２０２４０１ 日経マネー　２０２４０…２０２４０１
 クロワッサン　２０…２０２４０１１０ クロワッサン　２０…２０２４０１１０
 週刊文春…２０２４０１０４／０１１１ 週刊文春…２０２４０１０４／０１１１
 …２０２３１２／２０２４０１（２７） …２０２３１２／２０２４０１（２７）
 週刊文春　２０２４…２０２４０２０１ 週刊文春　２０２４…２０２４０２０１
 ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２４０１ ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２４０１
 婦人公論　２０２４０２２０２４０２ 婦人公論　２０２４０２２０２４０２
 文藝春秋　２０２４０１２０２４０１ 文藝春秋　２０２４０１２０２４０１
 週刊文春　２０２４…２０２４０１２５ 週刊文春　２０２４…２０２４０１２５
 散歩の達人　２０２４０…２０２４０１ 散歩の達人　２０２４０…２０２４０１
 週刊文春　２０２４…２０２４０１１８ 週刊文春　２０２４…２０２４０１１８
 日経ＴＲＥＮＤＹ（日経…２０２４０２ 日経ＴＲＥＮＤＹ（日経…２０２４０２
 ＬＤＫ　２０２４０１２０２４０１ ＬＤＫ　２０２４０１２０２４０１
 週刊文春　２０２４…２０２４０２１５ 週刊文春　２０２４…２０２４０２１５
 文藝春秋　２０２４０２２０２４０２ 文藝春秋　２０２４０２２０２４０２
 天然生活　２０２４０１２０２４０１ 天然生活　２０２４０１２０２４０１
 きょうの料理　２０２４…２０２４０１ きょうの料理　２０２４…２０２４０１
 週刊文春　２０２４…２０２４０２２２ 週刊文春　２０２４…２０２４０２２２
 ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ…２０２４０２１６ ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ…２０２４０２１６
 ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ…２０２４０２０２ ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ…２０２４０２０２
 週刊文春　２０２４…２０２４０２０８ 週刊文春　２０２４…２０２４０２０８
 週刊新潮　２０２４…２０２４０１２５ 週刊新潮　２０２４…２０２４０１２５
 ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ…２０２４０１１２ ＰＲＥＳＩＤＥＮＴ…２０２４０１１２
 彷徨う者たち 彷徨う者たち
中山 七里／著 しあわせの輪 しあわせの輪
群 ようこ／[著… ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２４０２ ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２４０２
 週刊新潮…２０２４０１０４／０１１１ 週刊新潮…２０２４０１０４／０１１１
 Ｎｅｗｔｏｎ（ニュート…２０２４０１ Ｎｅｗｔｏｎ（ニュート…２０２４０１
 成瀬は信じた道をいく 成瀬は信じた道をいく
宮島 未奈／著 ぼくは青くて透明で ぼくは青くて透明で
窪 美澄／著 ＥＳＳＥ　２０２４０３２０２４０３ ＥＳＳＥ　２０２４０３２０２４０３
 Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０３ Ｈａｎａｋｏ（ハナコ）…２０２４０３
 週刊新潮　２０２４…２０２４０２０８ 週刊新潮　２０２４…２０２４０２０８
 オレンジページ　２…２０２４０２０２ オレンジページ　２…２０２４０２０２
 週刊文春　２０２４…２０２４０２２９ 週刊文春　２０２４…２０２４０２２９
 クロワッサン　２０…２０２４０２１０ クロワッサン　２０…２０２４０２１０
 Ｎｅｗｔｏｎ（ニュート…２０２４０２ Ｎｅｗｔｏｎ（ニュート…２０２４０２
 ジェンダー・クライム ジェンダー・クライム
天童 荒太／著 週刊新潮　２０２４…２０２４０２０１ 週刊新潮　２０２４…２０２４０２０１
 文藝春秋　２０２４０３２０２４０３ 文藝春秋　２０２４０３２０２４０３
 日経ＷＯＭＡＮ（日経ウ…２０２４０２ 日経ＷＯＭＡＮ（日経ウ…２０２４０２
 こどものとも…２０２４０２（４５５） こどものとも…２０２４０２（４５５）
 こどものとも…２０２４０１（３４６） こどものとも…２０２４０１（３４６）
 ホットプレートと震度四 ホットプレートと震度四
井上 荒野／著 るるぶ香港マカオ'25 るるぶ香港マカオ'25
 るるぶ千葉房総'25 るるぶ千葉房総'25
 東京人　２０２４０２２０２４０２ 東京人　２０２４０２２０２４０２
 こどものとも…２０２４０２（８１５） こどものとも…２０２４０２（８１５）
596　596
ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど… ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立… 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…
小田 真規子／著 節約しながら腸活!お腹スッキリおか… 節約しながら腸活!お腹スッキリおか…
 からだにやさしい麴こんだて からだにやさしい麴こんだて
阿部 かなこ／著 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気… 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 麴のレシピ帖　：　はじめてでもこれ… 麴のレシピ帖　：　はじめてでもこれ…
まむまむ／著 Mizuki's Kit… Mizuki's Kit…
Mizuki／著 物語からうまれたおいしいレシピ5 物語からうまれたおいしいレシピ5
金澤 磨樹子／監… 物語からうまれたおいしいレシピ3 物語からうまれたおいしいレシピ3
金澤 磨樹子／監… 物語からうまれたおいしいレシピ1 物語からうまれたおいしいレシピ1
金澤 磨樹子／監… 瞬速!冷凍コンテナごはん 瞬速!冷凍コンテナごはん
ろこ／著 物語からうまれたおいしいレシピ4 物語からうまれたおいしいレシピ4
金澤 磨樹子／監… 物語からうまれたおいしいレシピ2 物語からうまれたおいしいレシピ2
金澤 磨樹子／監… 日本一ズボラな炊飯器レシピ100　… 日本一ズボラな炊飯器レシピ100　…
炊飯器ブラザーズ… 極狭キッチンで絶品!自炊ごはん 極狭キッチンで絶品!自炊ごはん
きじま りゅうた… 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨… 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨…
蒙古タンメン中本… 女子栄養大学栄養クリニック70歳か… 女子栄養大学栄養クリニック70歳か…
女子栄養大学栄養… 全人類ウケ沼落ちレシピ　：　手間ゼ… 全人類ウケ沼落ちレシピ　：　手間ゼ…
双松 桃子／著 大原千鶴のととのえレシピ　：　忙し… 大原千鶴のととのえレシピ　：　忙し…
大原 千鶴／著 およね式手間どろぼうレシピ　：　や… およね式手間どろぼうレシピ　：　や…
およね／著 白ごはんに合うシンプルおかず　：　… 白ごはんに合うシンプルおかず　：　…
吉田 愛／著 ドラえもん学びワールドspecia… ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄… まい飯レシピやるしかないから、今日… まい飯レシピやるしかないから、今日…
まい／著 はじめてのストウブ　：　毎日のおか… はじめてのストウブ　：　毎日のおか…
上島 亜紀／著 四季dancyu　：　い…2024春 四季dancyu　：　い…2024春
 くまモンのりょうり男子　：　レシピ… くまモンのりょうり男子　：　レシピ…
くまモン／著 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち… 平野レミの自炊ごはん　：　せっかち…
平野 レミ／著 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳 公式ハリー・ポッター魔法の料理帳
ジョアンナ・ファ… 食べたかった!がこれ1枚「ポリ袋で… 食べたかった!がこれ1枚「ポリ袋で…
だいぼう かおり… いちばん盛り上がる家飲みの主役メシ いちばん盛り上がる家飲みの主役メシ
 基本の家庭料理　：　かんたんだけど… 基本の家庭料理　：　かんたんだけど…
牛尾 理恵／著 一生使える冷凍・冷蔵のコツ　：　ま… 一生使える冷凍・冷蔵のコツ　：　ま…
 ひとり暮らしの自炊の本　：　おいし… ひとり暮らしの自炊の本　：　おいし…
検見崎 聡美／[… リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2 リュウジ式悪魔のレシピ　：　ひと…2
リュウジ／著 ふたりで月1.5万円ごはん　：　節… ふたりで月1.5万円ごはん　：　節…
なちゃ／著,こい… 高たんぱく低糖質の太らないレンチン… 高たんぱく低糖質の太らないレンチン…
小泉 勇人／著 黙飯　：　男のグルメガイド　：　魂… 黙飯　：　男のグルメガイド　：　魂…
黙飯MOKUME… スパイス・マトリックス　：　個々の… スパイス・マトリックス　：　個々の…
日沼 紀子／著 目指せ10分!デリキッチン 目指せ10分!デリキッチン
白井 ありさ／著 身体がととのう長生きスープ 身体がととのう長生きスープ
藤井 恵／著 台所の相談室 台所の相談室
飛田 和緒／著 二十四節気の心地よい料理と暮らし 二十四節気の心地よい料理と暮らし
榎本 美沙／著 まさみ式考えない晩ごはん　：　毎日… まさみ式考えない晩ごはん　：　毎日…
小林 まさみ／[… オレンジページTHE SPECIA… オレンジページTHE SPECIA…
 あっこれ食べよう!70歳ひとり暮ら… あっこれ食べよう!70歳ひとり暮ら…
大庭 英子／著 トースターで作れる!簡単らくらく日… トースターで作れる!簡単らくらく日…
松尾 美香／著 軽めし　：　今日はなんだか軽く食べ… 軽めし　：　今日はなんだか軽く食べ…
山口 祐加／著 ウー・ウェンの蒸しものお粥 ウー・ウェンの蒸しものお粥
ウー ウェン／著 筋肉がよろこぶレシピBOOK 筋肉がよろこぶレシピBOOK
長谷川 北斗／著 有元葉子 春夏秋冬うちの味 有元葉子 春夏秋冬うちの味
有元 葉子／著
料理　食生活
ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど… ジブリの食卓魔女の宅急便　：　子ど…
スタジオジブリ／… 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立… 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立…
小田 真規子／著 たんぱく質&脂質データBO… たんぱく質&脂質データBO…
藤田 聡／監修,… 節約しながら腸活!お腹スッキリおか… 節約しながら腸活!お腹スッキリおか…
 からだにやさしい麴こんだて からだにやさしい麴こんだて
阿部 かなこ／著 メンタル回復ごはん　：　家族とわた… メンタル回復ごはん　：　家族とわた…
ごんだ ゆみ／著 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気… 榎本美沙のひと晩発酵調味料　：　気…
榎本 美沙／著 麴のレシピ帖　：　はじめてでもこれ… 麴のレシピ帖　：　はじめてでもこれ…
まむまむ／著 Mizuki's Kit… Mizuki's Kit…
Mizuki／著 物語からうまれたおいしいレシピ5 物語からうまれたおいしいレシピ5
金澤 磨樹子／監… 物語からうまれたおいしいレシピ3 物語からうまれたおいしいレシピ3
金澤 磨樹子／監… 物語からうまれたおいしいレシピ1 物語からうまれたおいしいレシピ1
金澤 磨樹子／監… こころが育つ!子どもの食事　：　児… こころが育つ!子どもの食事　：　児…
宮口 幸治／著 瞬速!冷凍コンテナごはん 瞬速!冷凍コンテナごはん
ろこ／著 世界を巡る満月珈琲店 世界を巡る満月珈琲店
桜田 千尋／著 物語からうまれたおいしいレシピ4 物語からうまれたおいしいレシピ4
金澤 磨樹子／監… 物語からうまれたおいしいレシピ2 物語からうまれたおいしいレシピ2
金澤 磨樹子／監… 日本一ズボラな炊飯器レシピ100　… 日本一ズボラな炊飯器レシピ100　…
炊飯器ブラザーズ… 極狭キッチンで絶品!自炊ごはん 極狭キッチンで絶品!自炊ごはん
きじま りゅうた… 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨… 蒙古タンメン中本が本気で考えた辛旨…
蒙古タンメン中本… 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける… 満腹の惑星　：　誰が飯にありつける…
木村 聡／著 たべものなんだ たべものなんだ
べかたろう／著 肝臓の脂肪が落ちるハーバード式野菜… 肝臓の脂肪が落ちるハーバード式野菜…
高橋 弘／著 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人… 肉ビジネス　：　食べるのが好きな人…
小池 克臣／著 栗原心平流野菜ひとつのだけつまみ　… 栗原心平流野菜ひとつのだけつまみ　…
 女子栄養大学栄養クリニック70歳か… 女子栄養大学栄養クリニック70歳か…
女子栄養大学栄養… マンガでわかる食べない子が変わる魔… マンガでわかる食べない子が変わる魔…
山口 健太／著,… 志麻さんのレシピノート　：　何度で… 志麻さんのレシピノート　：　何度で…
タサン志麻／著 全人類ウケ沼落ちレシピ　：　手間ゼ… 全人類ウケ沼落ちレシピ　：　手間ゼ…
双松 桃子／著 人間は料理をする生きものだ 人間は料理をする生きものだ
森枝 卓士／文・… 正しく吸収されるたんぱく質の摂り方… 正しく吸収されるたんぱく質の摂り方…
金津 里佳／監修 図解眠れなくなるほど面白い炭水化物… 図解眠れなくなるほど面白い炭水化物…
山田 悟／著 ズボラさんの買わない、捨てないちょ… ズボラさんの買わない、捨てないちょ…
大橋 明子／著 大原千鶴のととのえレシピ　：　忙し… 大原千鶴のととのえレシピ　：　忙し…
大原 千鶴／著 からだをなおせるのは自分だけ　：　… からだをなおせるのは自分だけ　：　…
山田 剛／著,草… およね式手間どろぼうレシピ　：　や… およね式手間どろぼうレシピ　：　や…
およね／著 白ごはんに合うシンプルおかず　：　… 白ごはんに合うシンプルおかず　：　…
吉田 愛／著 ドラえもん学びワールドspecia… ドラえもん学びワールドspecia…
藤子・F・不二雄… 食堂いちじくの精進おつまみ 食堂いちじくの精進おつまみ
尾崎 史江／著 まい飯レシピやるしかないから、今日… まい飯レシピやるしかないから、今日…
まい／著 はじめてのストウブ　：　毎日のおか… はじめてのストウブ　：　毎日のおか…
上島 亜紀／著 あたりまえのぜひたく。　：…[10] あたりまえのぜひたく。　：…[10]
きくち 正太／著 辰巳芳子という生き方 辰巳芳子という生き方
文化出版局／編 中学受験は食事が9割　：　子どもの… 中学受験は食事が9割　：　子どもの…
表 洋子／著 四季dancyu　：　い…2024春 四季dancyu　：　い…2024春
 くまモンのりょうり男子　：　レシピ… くまモンのりょうり男子　：　レシピ…
くまモン／著 「ナイルレストラン」ナイル善己のや… 「ナイルレストラン」ナイル善己のや…
ナイル善己／著 ジュニアのためのスポーツ栄養　：　… ジュニアのためのスポーツ栄養　：　…
柴田 麗／著 サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：… サバの味噌煮は、ワインがすすむ　：…
小泉 武夫／著,… 食べるためだけにイタリアに行く 食べるためだけにイタリアに行く
小倉 知巳／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。