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書誌情報サマリ

書名

1週間で絶品干し柿 簡単、無添加、きれいにできる

著者名 永田 勝也／著
著者名ヨミ ナガタ カツヤ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.10

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050650962
書誌種別 電子図書
書名 1週間で絶品干し柿 簡単、無添加、きれいにできる
書名ヨミ イッシュウカン デ ゼッピン ホシガキ カンタン ムテンカ キレイ ニ デキル
著者名 永田 勝也／著
著者名ヨミ ナガタ カツヤ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.10
ページ数・枚数 63p
ISBN 978-4-540-23125-4
分類記号 628.2
内容紹介 絶品の干し柿をつくってみませんか? 自然乾燥で30〜40日かかるところを、日曜大工程度で自作できる装置を使って、わずか5〜7日程度で干し柿を作る方法を解説する。柿霜(干し柿の表面の白粉)の出し方も紹介。
著者紹介 福岡県生まれ。柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がける。著書に「絶品手づくりこんにゃく」など。
件名1 干柿



目次


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