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書誌情報サマリ

書名

異国の味

著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 集英社
出版年月 2024.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050650125
書誌種別 図書
書名 異国の味
書名ヨミ イコク ノ アジ
著者名 稲田 俊輔／著
著者名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者 集英社
出版年月 2024.1
ページ数・枚数 197p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-08-788097-7
分類記号 596.2
内容紹介 日本人、フランス料理あんまり好きじゃない説。南インド料理を支えるマニアの存在。タイ料理ブームがもう来ない理由…。博覧強記の料理人イナダシュンスケによる外国料理エッセイ。『よみタイ』連載を加筆修正。
著者紹介 鹿児島県生まれ。京都大学卒業。料理人。飲食店プロデューサー。「エリックサウス」総料理長。著書に「ミニマル料理」など。
件名1 料理



目次


内容細目

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1 中央　0115780339596.2//図書一般新着図書棚貸出可貸出中  ×
2 西台　0915452217596.2//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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