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書誌情報サマリ

書名

捨てられる魚たち 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり

著者名 梛木 春幸／著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 講談社
出版年月 2024.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050650006
書誌種別 図書
書名 捨てられる魚たち 「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり
書名ヨミ ステラレル サカナタチ ミリヨウギョ カラ ウマレタ キセキ ノ ハイボシ ベントウ モノガタリ
著者名 梛木 春幸／著
著者名ヨミ ナギ シュンコウ
出版者 講談社
出版年月 2024.1
ページ数・枚数 95p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-06-533807-0
分類記号 667
内容紹介 捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。
著者紹介 食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、料理プロデュースなどを行う。
件名1 水産物



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　012101755666//図書児童開架貸出可貸出中  ×
2 氷川　052068741966//図書児童新着図書棚貸出可在庫　  ○
3 高島平062085864166//図書児童開架貸出可貸出中  ×
4 西台　092511264966//図書児童開架貸出可在庫　  ○

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