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書誌情報サマリ

書名

世界の食はどうなるか フードテック、食糧生産、持続可能性

著者名 イェルク・スヌーク／著
著者名ヨミ イェルク スヌーク
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050649898
書誌種別 図書
書名 世界の食はどうなるか フードテック、食糧生産、持続可能性
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ フード テック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
著者名 イェルク・スヌーク／著 　 ステイファン・ファン・ロンパイ／著 　 野口 正雄／訳
著者名ヨミ イェルク スヌーク　ステイファン ファン ロンパイ　ノグチ マサオ
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数・枚数 308p
大きさ・形態 22cm
ISBN 978-4-562-07387-0
分類記号 611.3
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。
件名1 食糧問題



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115778156611.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0213043184611.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 蓮根　0412260490611.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 高島平0613241366611.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
5 志村　1011898688611.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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