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書誌情報サマリ

書名

インドの食卓 そこに「カレー」はない ハヤカワ新書 016

著者名 笠井 亮平／著
著者名ヨミ カサイ リョウヘイ
出版者 早川書房
出版年月 2023.12

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タイトルコード 1000050642308
書誌種別 図書
書名 インドの食卓 そこに「カレー」はない ハヤカワ新書 016
書名ヨミ インド ノ ショクタク ソコ ニ カレー ワ ナイ ハヤカワ シンショ 16
著者名 笠井 亮平／著
著者名ヨミ カサイ リョウヘイ
出版者 早川書房
出版年月 2023.12
ページ数・枚数 238p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-15-340016-0
分類記号 383.825
内容紹介 インド料理店の定番「バターチキン」の意外な発祥、独自進化したインド中華料理…。在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者が、インド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。写真も多数掲載。
著者紹介 愛知県生まれ。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。専門は日印関係史、南アジアの国際関係など。
件名1 食生活-インド



目次


内容細目

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115768927383.8//図書一般開架貸出可貸出中  ×
2 西台　0915449234383.8//図書一般開架貸出可貸出中  ×
3 志村　1011907641383.8//図書一般開架貸出可貸出中  ×

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