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書誌情報サマリ

書名

災害食の事典

著者名 日本災害食学会／監修
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2023.9

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タイトルコード 1000050614069
書誌種別 図書
書名 災害食の事典
書名ヨミ サイガイショク ノ ジテン
著者名 日本災害食学会／監修
著者名ヨミ ニホン サイガイショク ガッカイ
出版者 朝倉書店
出版年月 2023.9
ページ数・枚数 12,296p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-254-61066-6
分類記号 369.3
内容紹介 食の備えによる二次的健康被害の防止、また復興の促進を目指し、「災害食」をテーマに、様々な角度から災害時の食と備えについて解説。災害食の栄養・機能、自助・共助・公助、衛生、災害食の加工技術等幅広い内容を網羅する。
件名1 災害予防-便覧



目次


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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115732718R369.3//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×
2 蓮根　0412250285369.3//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 志村　1011901598R369.3//図書一般開架貸出禁止在庫　  ×

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