検索結果書誌詳細

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます

書誌情報サマリ

書名

「おふくろの味」幻想 誰が郷愁の味をつくったのか 光文社新書 1240

著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 光文社
出版年月 2023.1

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1000050559913
書誌種別 図書
書名 「おふくろの味」幻想 誰が郷愁の味をつくったのか 光文社新書 1240
書名ヨミ オフクロ ノ アジ ゲンソウ ダレ ガ キョウシュウ ノ アジ オ ツクッタ ノカ コウブンシャ シンショ 1240
著者名 湯澤 規子／著
著者名ヨミ ユザワ ノリコ
出版者 光文社
出版年月 2023.1
ページ数・枚数 277p
大きさ・形態 18cm
ISBN 978-4-334-04647-7
分類記号 383.81
内容紹介 誰もが一度は聞いたことがある「おふくろの味」とは何を指しているのか。なぜそれは時に女性たちをいらだたせるのか。社会と時代を丹念に読み解き、「おふくろの味」が誕生した経緯とその正体を探る。
著者紹介 大阪府生まれ。筑波大学大学院歴史・人類学研究科単位取得満期退学。法政大学人間環境学部教授。博士(文学)。専門は歴史地理学、農村社会学、地域経済学。著書に「胃袋の時代」など。
件名1 食生活-日本



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115782129S383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 西台　0915622371S383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 成増　1212113881383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2023
審議官 審議官
今野 敏／著 真珠とダイヤモンド下 真珠とダイヤモンド下
桐野 夏生／著 真珠とダイヤモンド上 真珠とダイヤモンド上
桐野 夏生／著 木挽町のあだ討ち 木挽町のあだ討ち
永井 紗耶子／著 荒ぶるや 荒ぶるや
佐伯 泰英／著 魔女と過ごした七日間 魔女と過ごした七日間
東野 圭吾／著 くもをさがす くもをさがす
西 加奈子／著 祝祭のハングマン 祝祭のハングマン
中山 七里／著 署長シンドローム 署長シンドローム
今野 敏／著 合理的にあり得ない2 合理的にあり得ない2
柚月 裕子／著 殺戮の狂詩曲 殺戮の狂詩曲
中山 七里／著 晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時… 晩節遍路　：　文庫書下ろし/長編時…
佐伯 泰英／著 ハンチバック ハンチバック
市川 沙央／著 ＥＳＳＥ　２０２３０３２０２３０３ ＥＳＳＥ　２０２３０３２０２３０３
 もっと悪い妻 もっと悪い妻
桐野 夏生／著 奔れ、空也 奔れ、空也
佐伯 泰英／著 …２０２２１２／２０２３０１（２１） …２０２２１２／２０２３０１（２１）
 街とその不確かな壁 街とその不確かな壁
村上 春樹／著 黄色い家　：　SISTERS IN… 黄色い家　：　SISTERS IN…
川上 未映子／著 ぼんぼん彩句 ぼんぼん彩句
宮部 みゆき／著 散歩の達人　２０２３０…２０２３０６ 散歩の達人　２０２３０…２０２３０６
 かいけつゾロリいきなり王さまになる… かいけつゾロリいきなり王さまになる…
原 ゆたか／さく… よき時を思う よき時を思う
宮本 輝／著 コメンテーター コメンテーター
奥田 英朗／著 覇王の轍 覇王の轍
相場 英雄／著 トランパー トランパー
今野 敏／著 散歩の達人　２０２３０…２０２３０２ 散歩の達人　２０２３０…２０２３０２
 ＥＳＳＥ　２０２３０５２０２３０５ ＥＳＳＥ　２０２３０５２０２３０５
 ぼくはいったいどこにいるんだ ぼくはいったいどこにいるんだ
ヨシタケ シンス… 極楽征夷大将軍 極楽征夷大将軍
垣根 涼介／著 墨のゆらめき 墨のゆらめき
三浦 しをん／著 ＥＳＳＥ　２０２３０４２０２３０４ ＥＳＳＥ　２０２３０４２０２３０４
 朝星夜星 朝星夜星
朝井 まかて／著 婦人公論　２０２３０５２０２３０５ 婦人公論　２０２３０５２０２３０５
 婦人公論　２０２３０４２０２３０４ 婦人公論　２０２３０４２０２３０４
 ＥＳＳＥ　２０２３０２２０２３０２ ＥＳＳＥ　２０２３０２２０２３０２
 隠居おてだま 隠居おてだま
西條 奈加／著 能面検事の死闘 能面検事の死闘
中山 七里／著 暮しの手…２０２３０２／０３（２２） 暮しの手…２０２３０２／０３（２２）
 ＥＳＳＥ　２０２３０１２０２３０１ ＥＳＳＥ　２０２３０１２０２３０１
 図書館のお夜食 図書館のお夜食
原田 ひ香／著 鈍色幻視行 鈍色幻視行
恩田 陸／著 今日はいい天気ですね。 今日はいい天気ですね。
群 ようこ／[著… ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２３０１ ｄａｎｃｙｕ（ダンチュ…２０２３０１
 脈動 脈動
今野 敏／著 まいまいつぶろ まいまいつぶろ
村木 嵐／著 婦人公論　２０２３０３２０２３０３ 婦人公論　２０２３０３２０２３０３
 はるか、ブレーメン はるか、ブレーメン
重松 清／著 るるぶ京都'24 るるぶ京都'24
 婦人公論　２０２３０２２０２３０２ 婦人公論　２０２３０２２０２３０２
383.81　383.81
日本のグルメ図鑑　：　47都道府県… 日本のグルメ図鑑　：　47都道府県…
地球の歩き方編集… コウケンテツの日本100年ゴハン…2 コウケンテツの日本100年ゴハン…2
NHK「コウケン… 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗
野本 寛一／著 古代人の食事と健康 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 豆腐の文化史 豆腐の文化史
原田 信男／著 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代… 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 えしかるな和菓子 えしかるな和菓子
弥生／著 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世… 知ると楽しい!和食のひみつ　：　世…
「和食のひみつ」… 寄せ場のグルメ 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま… 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 英語で読む和菓子50選 英語で読む和菓子50選
小山 みなと／著 おいしい食の流行史 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 おいしいもんには理由がある おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 ソース焼きそばの謎 ソース焼きそばの謎
塩崎 省吾／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 コウケンテツの日本100年ゴ…[1] コウケンテツの日本100年ゴ…[1]
NHK「コウケン… 伝統の和食から現代のWASHOKU 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 大胆推理!ケンミン食のなぜ 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺… 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた… 蕎麦のひみつ　：　知識・愉しみかた…
ほし ひかる／監… 幻の麵料理　：　再現100品 幻の麵料理　：　再現100品
魚柄 仁之助／著 日本の自然をいただきます　：　山菜… 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 日本人の愛したお菓子たち　：　明治… 日本人の愛したお菓子たち　：　明治…
吉田 菊次郎／著 千宗屋の和菓子十二か月 千宗屋の和菓子十二か月
千 宗屋／著 古くて新しい日本の伝統食品　：　発… 古くて新しい日本の伝統食品　：　発…
陸田 幸枝／著,… 江戸 食の歳時記 江戸 食の歳時記
松下 幸子／著,… むう風土記　：　ごはんで紐解く日本… むう風土記　：　ごはんで紐解く日本…
松鳥 むう／著 食べ物の履歴書 食べ物の履歴書
吉田 宗弘／著 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　… 江戸川柳で読み解く塩・味噌・醬油　…
清 博美／著 砂糖の日本史 砂糖の日本史
江後 迪子／著 史料でみる和菓子とくらし 史料でみる和菓子とくらし
今村 規子／著 食の人文学ノート　：　日韓比較の視… 食の人文学ノート　：　日韓比較の視…
朝倉 敏夫／著 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の… 歴食　：　歴史の流れで知る「食」の…
 知っておきたい和食の文化 知っておきたい和食の文化
佐藤 洋一郎／編 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ… 和菓子のひみつ　：　楽しみ方・味わ…
「江戸楽」編集部… 江戸うまいもの歳時記 江戸うまいもの歳時記
青木 直己／著 食の歴史学　：　和食文化の展開と特… 食の歴史学　：　和食文化の展開と特…
原田 信男／著 ラクしておいしい令和のごはん革命　… ラクしておいしい令和のごはん革命　…
阿古 真理／著 家庭料理の近代 家庭料理の近代
江原 絢子／著 古典がおいしい!平安時代のスイーツ 古典がおいしい!平安時代のスイーツ
前川 佳代／著,… 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の… 鷹将軍と鶴の味噌汁　：　江戸の鳥の…
菅 豊／著 日本食の文化　：　原始から現代に至… 日本食の文化　：　原始から現代に至…
江原 絢子／編著… 47都道府県・発酵文化百科 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 古代の食を再現する　：　みえてきた… 古代の食を再現する　：　みえてきた…
三舟 隆之／編,… 美しい和菓子の図鑑 美しい和菓子の図鑑
青木 直己／監修 マンガでわかる日本料理の常識　：　… マンガでわかる日本料理の常識　：　…
長島 博／監修,… ともに食べるということ　：　共食に… ともに食べるということ　：　共食に…
福田 育弘／著 日本外食全史 日本外食全史
阿古 真理／著 和食文化学入門 和食文化学入門
京都府立大学和食… 餅と日本人　：　「餅正月」と「餅な… 餅と日本人　：　「餅正月」と「餅な…
安室 知／著
食生活-日本
近代日本牛肉食史　：　生産・供給・… 近代日本牛肉食史　：　生産・供給・…
野間 万里子／著 あじ あじ
神永 曉／監修 コウケンテツの日本100年ゴハン…2 コウケンテツの日本100年ゴハン…2
NHK「コウケン… 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗 飽食以前　：　イモと雑穀の民俗
野本 寛一／著 古代人の食事と健康 古代人の食事と健康
三舟 隆之／著 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代… 紫式部ごはんで若返る　：　平安時代…
永山 久夫／著 ごちそうごよみ ごちそうごよみ
谷山 彩子／作 寄せ場のグルメ 寄せ場のグルメ
中原 一歩／著 和食の文化史　：　各地に息づくさま… 和食の文化史　：　各地に息づくさま…
佐藤 洋一郎／著 おいしい食の流行史 おいしい食の流行史
阿古 真理／著 おいしいもんには理由がある おいしいもんには理由がある
土井 善晴／著 オッス!食国　：　美味しいにっぽん オッス!食国　：　美味しいにっぽん
小倉 ヒラク／著 コウケンテツの日本100年ゴ…[1] コウケンテツの日本100年ゴ…[1]
NHK「コウケン… 伝統の和食から現代のWASHOKU 伝統の和食から現代のWASHOKU
服部 幸應／監修… 大胆推理!ケンミン食のなぜ 大胆推理!ケンミン食のなぜ
阿古 真理／著 古代寺院の食を再現する　：　西大寺… 古代寺院の食を再現する　：　西大寺…
三舟 隆之／編,… 日本の自然をいただきます　：　山菜… 日本の自然をいただきます　：　山菜…
ウィニフレッド・… 日本を味わう366日の旬のもの図鑑 日本を味わう366日の旬のもの図鑑
暦生活／著,清 … 47都道府県・発酵文化百科 47都道府県・発酵文化百科
北本 勝ひこ／著 江戸落語で知る四季のご馳走 江戸落語で知る四季のご馳走
稲田 和浩／著 日本の食生活全集50 日本の食生活全集50
 日本の食生活全集49 日本の食生活全集49
 日本の食生活全集48 日本の食生活全集48
 日本の食生活全集29 日本の食生活全集29
 日本の食生活全集14 日本の食生活全集14
 日本の食生活全集44 日本の食生活全集44
 日本の食生活全集28 日本の食生活全集28
 日本の食生活全集11 日本の食生活全集11
 日本の食生活全集41 日本の食生活全集41
 日本の食生活全集31 日本の食生活全集31
 日本の食生活全集32 日本の食生活全集32
 日本の食生活全集25 日本の食生活全集25
 日本の食生活全集45 日本の食生活全集45
 日本の食生活全集27 日本の食生活全集27
 日本の食生活全集19 日本の食生活全集19
 日本の食生活全集36 日本の食生活全集36
 日本の食生活全集37 日本の食生活全集37
 日本の食生活全集10 日本の食生活全集10
 日本の食生活全集21 日本の食生活全集21
 日本の食生活全集4 日本の食生活全集4
 日本の食生活全集46 日本の食生活全集46
 日本の食生活全集16 日本の食生活全集16
 日本の食生活全集23 日本の食生活全集23
 日本の食生活全集12 日本の食生活全集12
 日本の食生活全集35 日本の食生活全集35
 日本の食生活全集30 日本の食生活全集30
 日本の食生活全集38 日本の食生活全集38
 日本の食生活全集6 日本の食生活全集6
 日本の食生活全集9 日本の食生活全集9
 日本の食生活全集17 日本の食生活全集17
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。