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書誌情報サマリ

書名

ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 NATIONAL GEOGRAPHIC 2nd Edition

著者名 ジェームズ・ホフマン／著
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2020.2

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050286364
書誌種別 図書
書名 ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典 NATIONAL GEOGRAPHIC 2nd Edition
書名ヨミ ビジュアル スペシャルティ コーヒー ダイジテン ナショナル ジオグラフィック 2nd Edition
著者名 ジェームズ・ホフマン／著 　 丸山 健太郎／日本語版監修 　 宇井 昭彦／[ほか]訳
著者名ヨミ ジェームズ ホフマン　マルヤマ ケンタロウ　ウイ アキヒコ
出版者 日経ナショナルジオグラフィック社
出版年月 2020.2
ページ数・枚数 272p
大きさ・形態 26cm
ISBN 978-4-86313-465-2
分類記号 619.89
内容紹介 「スペシャルティコーヒー」と呼ばれる高品質で風味の素晴らしいコーヒーの中から、好みの1杯を見つけるために必要な情報を凝縮。製法や抽出法、テイスティングの基本から、国別のコーヒー生産地の情報まで、幅広く収録する。
著者紹介 英国ロンドンにあるコーヒー焙煎会社、スクエア・マイル・コーヒー・ロースターズ代表。2007年ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ優勝者。
件名1 コーヒー



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0115040444619.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 成増　1212013219619.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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