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書誌情報サマリ

書名

「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか?

著者名 久保 明教/著
著者名ヨミ クボ アキノリ
出版者 コトニ社
出版年月 2020.1


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050283826
書誌種別 図書
書名 「家庭料理」という戦場 暮らしはデザインできるか?
書名ヨミ カテイ リョウリ ト イウ センジョウ クラシ ワ デザイン デキルカ
著者名 久保 明教/著
著者名ヨミ クボ アキノリ
出版者 コトニ社
出版年月 2020.1
ページ数・枚数 213p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-910108-01-8
分類記号 383.81
内容紹介 小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家庭料理の変遷を追う。ウェブマガジン『E!』掲載を基に書籍化。
著者紹介 1978年生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科単位習得退学。博士(人間科学)。一橋大学社会学研究科准教授。著書に「ブルーノ・ラトゥールの取説」「機械カニバリズム」など。
件名1 料理



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0114994014383.8//図書一般開架貸出可在庫  
2 高島平0613112224383.8//図書一般開架貸出可在庫  
3 東板橋0712043099383.8//図書一般開架貸出可在庫  
4 小茂根0811927358383.8//図書一般開架貸出可在庫  

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2020
383.81 383.81
料理 食生活
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