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書誌情報サマリ

書名

クリーンミート 培養肉が世界を変える

著者名 ポール・シャピロ／著
著者名ヨミ ポール シャピロ
出版者 日経BP
出版年月 2020.1

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050282273
書誌種別 図書
書名 クリーンミート 培養肉が世界を変える
書名ヨミ クリーン ミート バイヨウニク ガ セカイ オ カエル
著者名 ポール・シャピロ／著 　 鈴木 素子／訳
著者名ヨミ ポール シャピロ　スズキ モトコ
出版者 日経BP
出版年月 2020.1
ページ数・枚数 364p
大きさ・形態 19cm
ISBN 978-4-8222-8861-7
分類記号 648.2
内容紹介 クリーンミートとは、細胞から人工培養でつくる食肉のこと。培養技術で肉をつくれば、動物を飼育して殺すよりも多くの資源を節減できる。細胞農業で畜産業を根本から改革しようと立ち上がった人々を描くノンフィクション。
著者紹介 TEDxの講演者にして、動物愛護の組織「Compassion Over Killing」の設立者。学術雑誌等のさまざまな媒体で動物に関する記事を多数発表している。
件名1 肉・肉製品



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114348813648.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212993794648.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 蓮根　0412205343648.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 成増　1212010578648.2//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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