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書誌情報サマリ

書名

中国飲食故事

著者名 金 新／著
著者名ヨミ キン シン
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050282247
書誌種別 図書
書名 中国飲食故事
書名ヨミ チュウゴク インショク コジ
著者名 金 新／著 　 國久 健太／訳
著者名ヨミ キン シン　クニヒサ ケンタ
出版者 浙江出版集団東京
出版年月 2019.12
ページ数・枚数 254p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-909115-17-1
分類記号 383.822
内容紹介 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
著者紹介 中学高級教師、作家。杭州師範大学『語文新圃』の執行主編。
件名1 料理(中国)-歴史



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114348647383.8//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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