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書誌情報サマリ

書名

発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品

著者名 ferment books／著
著者名ヨミ ファーメント ブックス
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12

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書誌詳細

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タイトルコード 1000050278595
書誌種別 図書
書名 発酵はおいしい! イラストで読む世界の発酵食品
書名ヨミ ハッコウ ワ オイシイ イラスト デ ヨム セカイ ノ ハッコウ ショクヒン
著者名 ferment books／著 　 おの みさ／著
著者名ヨミ ファーメント ブックス　オノ ミサ
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.12
ページ数・枚数 187p
大きさ・形態 24cm
ISBN 978-4-7562-5112-1
分類記号 588.51
内容紹介 パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。
件名1 発酵食品



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114894860588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212992716588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 小茂根0811925986588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 志村　1011860879588.5//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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