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書誌情報サマリ

書名

Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性

著者名 尾崎 正利／著
著者名ヨミ オザキ マサトシ
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12

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タイトルコード 1000050278445
書誌種別 図書
書名 Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
書名ヨミ キュー アンド エー デ ヨク ワカル チシキ ゼロ カラ ノ ノウサン カコウ ニュウモン タチアゲ セイゾウ ハンバイ ウンエイ チイキ カッセイ
著者名 尾崎 正利／著
著者名ヨミ オザキ マサトシ
出版者 家の光協会
出版年月 2019.12
ページ数・枚数 207p
大きさ・形態 21cm
ISBN 978-4-259-51871-4
分類記号 619
内容紹介 これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてQ&A形式で解説する。
著者紹介 1970年福岡県生まれ。西南学院大学卒業。食品加工コンサルタント。2003年(有)職彩工房たくみを設立。食品加工の製造技術・生産管理・経営管理に関するアドバイス等を全国各地で行う。
件名1 農産製造



目次


内容細目

資料情報

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No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央　0114897056619//図書一般開架貸出可在庫　  ○
2 赤塚　0212993009619//図書一般開架貸出可在庫　  ○
3 志村　1011860451619//図書一般開架貸出可在庫　  ○
4 成増　1212009498619//図書一般開架貸出可在庫　  ○

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