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書誌情報サマリ

書名

イラストで見る世界の食材文化誌百科

著者名 ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス/著
著者名ヨミ ジャン リュック トゥラ ブレイス
出版者 原書房
出版年月 2019.12


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書誌詳細

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タイトルコード 1000050277126
書誌種別 図書
書名 イラストで見る世界の食材文化誌百科
書名ヨミ イラスト デ ミル セカイ ノ ショクザイ ブンカシ ヒャッカ
著者名 ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス/著   土居 佳代子/訳
著者名ヨミ ジャン リュック トゥラ ブレイス ドイ カヨコ
出版者 原書房
出版年月 2019.12
ページ数・枚数 242p
大きさ・形態 20cm
ISBN 978-4-562-05711-5
分類記号 383.8
内容紹介 野菜、果物、穀物、肉類、魚介類、飲料など、主要な食材約100項目を、短いコラム形式で解説。各食材の特徴や使われ方、歴史的エピソード、ことわざや言い伝え、文芸作品での言及などを紹介する。
著者紹介 文化ジャーナリスト。日本やアジアにおける人々の生活習慣などに詳しく、食文化、旅のスペシャリスト。
件名1 食物



目次


内容細目

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館資料番号請求記号資料種別配架場所帯出区分状態 貸出
1 中央 0114345374383.8//図書一般開架貸出可在庫  
2 赤塚 0212991459383.8//図書一般開架貸出可在庫  
3 蓮根 0412204339383.8//図書一般開架貸出可在庫  
4 志村 1011859737383.8//図書一般開架貸出可在庫  

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ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス 土居 佳代子
2019
383.8 383.8
食物 食生活
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